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工商時報【李水蓮】

專業於製造食品機械整廠設備與高溫高壓殺菌設備的金瑛發公司成立超過45年，近年來暢銷台灣、中國大陸及東南亞各地整套設備220套以上，自動殺菌釜設備更達850套以上。近來受到食品安全議題效應，金瑛發的「水淋式殺菌釜」，備受國內外食品、藥廠及生技業者矚目。為業者節省能源與降低投資成本，並提高產品品質；特別適合於營養品及高蛋白產品的殺菌，更讓消費者食得安心與安全。

金瑛發公司表示，該公司獲得台灣及大陸地區壓力容器製造設施型式檢查許可合格，擁有「水淋殺菌方法」充氣娃娃發明專利。近年來大力推廣「水淋式殺菌釜」提升國內食品安全及品質，適用於殺菌軟袋、真空袋、塑膠型盒、調理軟包、PP瓶、玻璃瓶、馬口鐵罐等食品、藥品及拋棄式隱型眼鏡殺菌處理。

使用此方式殺菌能有效節省能源、縮短殺菌時間，並於升溫、殺菌、冷卻過程中沒有外部生水進入釜內。該公司的「高溫高壓殺菌釜」，也是肉毒桿菌的剋星。在台灣地區更獲得生物科技業、醫療藥品、水產業、蛋製品業、豆干製造業、素食業等廣泛使用，讓產品在無添加防腐劑的情況下維持高品質並於常溫下可長期保存（2年），使產業界獲得最大的經濟效益。

目前「水淋式殺菌釜」因產品殺菌需求分別有靜置與迴轉兩種形式，而昇溫、殺菌的運作過程中，因蒸汽不會直接噴射於產品包裝表面，所以產品表面不會損傷。且升溫採「漸進式」上升，不用擔心包材溫差問題。所有產品無需要做「預熱動作」，更能節省能源及增加效率。該公司所研發的殺菌釜，釜體及熱交換器均經政府授權檢驗機構檢測合格、符合美國聯邦食品藥物管理局（F.D.A）標準及台灣食品工業研究所測試合格。

（中央社台北9日電）台北股市今天開高在平盤附近震盪，收盤漲16.82點，為9392.68點，漲幅0.18%，成交金額新台幣767.56億元。

加權指數今天開盤為9383.07點，盤中最高9399.25點，最低9366.86點；不含金融股指數 7928.56點，漲12.15點。

八大類股漲跌幅為：泥窯股跌0.14%、食品股漲0.38%、塑化股漲0.51%、紡織股跌0.46%、機電股漲0.06%、造紙股跌0.25%、營建股漲0.18%、金融股漲0.35%。

委買張數962萬7988張，委賣張數689萬8661張，成交張數394萬4629張。

收盤時上漲2940家，下跌3211家，持平634家。

成交量前5名個股為元大滬深300正2、彩晶、元大台灣50反1、富邦上証正2、元大金。

漲幅前5名個股為客思達-KY、玉晶光、信昌化、本盟、東華。

跌幅前5名個股為情趣內衣興航、金麗-KY、翔耀、嘉威、彩晶。1051209

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